Диетата без въглехидрати не е много популярна, тъй като много хора смятат, че поддържането на такава диета е доста трудно. Въпреки това, обширният списък с одобрени продукти и бързите резултати може да показват друго.
Диетата без въглехидрати е един от видовете диети, които въпреки своята ефективност събират много по-малко фенове поради привидната си сложност. Мнозина вярват, че отказът от въглехидрати ще бъде труден за понасяне, ще доведе до постоянни сривове и в резултат на това ефективността на отслабването ще намалее. Междувременно, ако внимателно следвате правилата, можете да следвате диетата доста лесно, като губите до седем килограма наднормено тегло на седмица.
Не се самолекувайте! В нашите статии ние събираме най-новите научни данни и мнения на авторитетни експерти в областта на здравето. Но не забравяйте: само лекар може да постави диагноза и да предпише лечение.
Защо тази система на хранене дава толкова отлични резултати? Факт е, че менюто на нисковъглехидратната диета се основава на храни с високо съдържание на протеини, фибри (които често ни липсват) и здравословни мазнини.
Същността на диетата без въглехидрати
Диетата с ниско съдържание на въглехидрати се основава на принципите на терапевтичната кетогенна диета, която се използва за контрол на епилептичните припадъци при деца. През 90-те години продуцентът Джим Ейбрахамс, чийто син успешно се справя с епилептични припадъци с помощта на кето диетата, създава научен център, за да привлече вниманието към безвъглехидратната диета.
По-щадяща от кето диетата, диетата без въглехидрати не поставя тялото в кетоза (състояние, при което тялото използва мазнини вместо въглехидрати като източник на енергия), но ви помага да отслабнете.
Диета с ниско съдържание на въглехидрати за жени е популярен начин за загуба на няколко килограма наднормено тегло за кратък период от време. Понякога минусът може да достигне 6 килограма или повече, дори ако се придържате към диетата само една седмица. Същността му е, че тялото не получава излишни въглехидрати, които след това ще натрупват мазнини. По време на тази диета тялото изгаря част от натрупаните мазнини, а не консумираните въглехидрати.
Диета с ниско съдържание на въглехидрати: препоръки
За тези, които решат да следват диета с ниско съдържание на въглехидрати за отслабване, е много важно да контролират количеството сол и течност. Най-добре е да пиете чиста вода, но неподсладената газирана вода е добре. Що се отнася до солта, важно е да се консумира малко повече от обикновено. Например, можете да пиете една или две чаши бульон на ден.
Диета с ниско съдържание на въглехидрати: закуски
За да управлявате загубата на тегло и да избягвате консумацията на храни, които не можете да ядете на диета без въглехидрати, важно е да се съсредоточите върху безопасни закуски. Това може да са твърдо сварени яйца, неподсладено кисело мляко или обикновени моркови.
Спорт на диета с ниско съдържание на въглехидрати
Друго важно правило на диетата без въглехидрати: за да получите максимални резултати, трябва всеки ден да правите някакъв вид физическа активност, като колоездене, плуване, ходене, силови тренировки или кардио. Но помнете: колкото по-често тренирате, толкова повече храни, съдържащи сложни въглехидрати, трябва да ядете.
Диета с ниско съдържание на въглехидрати: разрешени храни
Списъкът с храни, които можете да ядете на диета с ниско съдържание на въглехидрати, е доста обширен. От него лесно можете да съставите много разнообразно меню за седмицата. Следните продукти ще ви помогнат да постигнете максимални резултати.
- Месо:телешко, агнешко, свинско, пилешко.
- Риба:сьомга, пъстърва, пикша и др. Речната риба е най-добрият вариант.
- Яйца: Обогатени с Омега-3 яйца от всички птици.
- Зеленчуци:спанак, броколи, карфиол, моркови.
- Плодове и горски плодове:ябълки, портокали, круши, боровинки, ягоди.
- Ядки и семена:бадеми, орехи, слънчогледови семки и др.
- Млечни продукти с високо съдържание на мазнини:сирене, масло, сметана, кисело мляко.
- Мазнини и масла:кокосово масло, масло, мас, зехтин и рибено масло.
Можете също така да пиете черно кафе без мляко, вино и шоколад на диета с ниско съдържание на въглехидрати. Но само в умерени количества.
Диета с ниско съдържание на въглехидрати: меню за седмицата
Съставихме примерно меню за диета с ниско съдържание на въглехидрати за една седмица за ефективна загуба на тегло. Припомняме, че максималният ефект, който може да се постигне, е загуба на до 7 килограма за седмица.
Диетичното меню без въглехидрати за всеки ден съдържа по-малко от 50 грама въглехидрати на ден.
понеделник
- Закуска:омлет с различни зеленчуци, запържени в масло или кокосово масло.
- Вечеря:кисело мляко с боровинки и шепа бадеми.
- Вечеря:чийзбургер без хлебчета, поднесен със зеленчуци и салса сос.
вторник
- Закуска:бекон и яйца.
- Вечеря:хамбургер без бухти и зелени зеленчуци.
- Вечеря:сьомга с масло и зеленчуци.
сряда
- Закуска:яйца и зеленчуци, пържени в масло или кокосово масло.
- Вечеря:салата от скариди със зехтин.
- Вечеря:пиле на грил със зеленчуци.
четвъртък
- Закуска:омлет с различни зеленчуци, запържени в масло или кокосово масло.
- Вечеря:смути с кокосово мляко, горски плодове, бадеми и протеин на прах.
- Вечеря:пържола и зеленчуци.
петък
- Закуска:бекон и яйца.
- Вечеря:пилешка салата със зехтин.
- Вечеря:телешки котлети със зеленчуци.
Събота
- Закуска:омлет с различни зеленчуци.
- Вечеря:кисело мляко с горски плодове, кокос и шепа орехи.
- Вечеря:кюфтета със зеленчуци.
неделя
- Закуска:бекон и яйца.
- Вечеря:шейк от кокосово мляко, малко тежка сметана, протеин на прах и горски плодове.
- Вечеря:Пилешки крилца на скара със суров спанак.
Минуси на диета без въглехидрати
- Яденето на ограничен набор от храни (особено плодове, зеленчуци и пълнозърнести храни) може да доведе до дефицит на микроелементи.
- Много хора изпитват симптоми като диария, умора, спазми и главоболие, когато спазват диета без въглехидрати.
- Храненето на диета с ниско съдържание на въглехидрати може да доведе до повишаване на нивата на липопротеините с ниска плътност (LDL), често наричан „лош" холестерол. Това увеличава риска от затлъстяване на черния дроб и сърдечно-съдови заболявания.
- За някои хора е доста трудно да се придържат към строга диета, така че загубата на тегло вероятно е временна. Може да доведе и до хранителни разстройства.
Диета с ниско съдържание на въглехидрати: рискове и противопоказания
Повечето хора могат да следват диета без въглехидрати без сериозни рискове, но има групи хора, които трябва да започнат диетата само ако е предписана от лекар:
- хора с диабет и приемащи инсулин;
- хора с високо кръвно налягане;
- бременни и кърмачки;
- хора с бъбречни заболявания;
- тийнейджъри.
Прости рецепти за диета с ниско съдържание на въглехидрати
Яйца и зеленчуци, пържени в кокосово масло
съставки:кокосово масло, пресни зеленчуци или замразени смесени зеленчуци (моркови, карфиол, броколи, зелен фасул), яйца, подправки, спанак (по желание).
Инструкции:
- Добавете кокосово масло в тигана и включете котлона.
- Добавете зеленчуци. Ако използвате замразена смес, оставете зеленчуците леко да се размразят за няколко минути.
- Добавете 3-4 яйца.
- Добавете подправки - или смес или само сол и черен пипер.
- Добавете спанак (по желание).
- Пържете до готовност.
Пържени пилешки крилца с билки и салса сос
съставки:пилешки крилца, подправки, билки, салса.
Инструкции:
- Натрийте пилешките крилца със сместа от подправки по избор.
- Поставете ги във фурната и печете на 180-200°C за около 40 минути, докато покафенеят.
- Сервирайте със зелени и салса.
Без въглехидратни чийзбургери
съставки:масло, телешка кайма, сирене чедър, крема сирене, салса, подправки, спанак.
Инструкции:
- Добавете масло в тигана и включете котлона.
- Направете котлети от кайма и запържете в тиган, добавете подправки.
- Обръщайте котлетите до готовност.
- Добавете няколко резена чедър и малко крема сирене отгоре.
- Намалете топлината и покрийте, докато сиренето се разтопи.
- Сервирайте със суров спанак. По желание може да намажете зеленолистните и спанака с мазнината от тигана.
- За да направите бургерите по-сочни, добавете малко салца.